米粉とおからを使って天然酵母の発酵の力を借りて膨らんでいるケーキです。チョコとココナッツのバランスが良く口の中で溶け合う甘さがしつこくなくあっさりとしていま。

しっとりでもっちりでしっかりしています。冷やしで食べて頂いてもおいしいやさしいケーキです。クリスマスにもぴったりです。

国内産オーガニック米粉と生おからを使用したドライフルーツの風味が詰まった米粉ケーキ♪

低カロリーでグルテン摂取を控えている方やダイエット中の方にもオススメです。
オーガニックのクランベリー・バナナチップと、自家製干しりんごがたっぷりと入っているので、ドライフルーツの甘さもしっかりと感じられます。

かぼちゃの優しい味わいと米粉のもっちりした食感とくちどけの良さがとても食べやすい焼き菓子です。

他に例えるものがない不思議な味わいです。

小麦粉を使わずに米粉とおからを使って天然酵母の発酵の力を借りて膨らんでいるケーキです。かぼちゃの甘みと米粉のあじわい、そしておからの口あたり・・・

しっとりでもっちりでしっかりしています。冷やしで食べて頂いてもおいしいやさしいケーキです。

「米粉を使ったパンを焼いて」というお話を受けて、約３年前より自家培養の天然酵母でグルテンフリーのグルテンを転嫁しないパンを試行錯誤しながら作ってきましたが、なかなか納得のいくパンが焼きあがりません。そこで、同じ自家培養天然酵母を使っている「ワッフル」を焼いてみよう、ということで、完成したのがこちらの米粉ワッフルです。